夏の水ようかん

一般的には夏の和菓子ですが、

上越地方では冬に食べるものとされています。

私も毎年お正月用に作りますが、

今年は家族のリクエストもあり、お盆にも作りました。

いつ食べても美味しいものですね。

元職人さんから譲り受けたバットが大活躍です。