手作りに挑戦

最近、ダイエット目的で鶏皮をお米の代わりに食べています。

鶏皮を煮ていると最後に鶏の旨味がたっぷりのゆで汁が残った。

それに塩やおろし生姜を加えてスープにしたらとても美味しかったのです。

もしかしてラーメンのスープを作れるんじゃないかと思い立ち、今度は鶏ガラを買ってみました。

かなりの時間煮込んで白濁のスープが完成しました。

来月の電気代が恐ろしいです(笑)

少し味が物足りなかったので創味シャンタンを加えましたが(笑)

素人が作った割には中々の味だったと思います。

思った以上にラーメン作りは奥が深かったです。